Potentiel dans le tourisme à partir des produits agricols distinctifs

Selon les chiffres d’Administration nationale du Tourisme, sur les 1 731 sites touristiques recensés à travers le pays, 488 ont été officiellement reconnus conformément à la Loi sur le tourisme de 2017, dont environ 80 % (soit 382 sites) sont situés en zones rurales. 

Ces dernières années, de nombreuses localités ont mis en valeur leurs atouts culturels traditionnels, les pratiques agricoles, les spécialités locales, les paysages naturels, les festivals, les villages artisanaux et la gastronomie pour créer des produits touristiques distinctifs et spécialisés.​

Par exemple, plusieurs provinces ont développé des offres touristiques autour de zones de culture fruitière, de plantations de thé ou de café, de floriculture, d’élevage (bovins laitiers, aquaculture), ainsi que de projets d’agriculture propre ou biologique intégrant des technologies modernes. Certaines activités de tourisme agricole sont également combinées avec le tourisme communautaire, culturel, écologique ou artisanal.​

Parmi les événements notables figurent le Festival des fruits du delta du Mékong, le Festival du café des Hauts Plateaux du Centre, « Sắc vàng Tam Cốc » à Ninh Bình, la saison des rizières en terrasses dans le Nord-Ouest et le Festival des fleurs de Đà Lạt.​

Des destinations en plein essor

Au début de l’année 2025, la ville de Mộc Châu, dans la province de Sơn La, a accueilli un nombre record de visiteurs, avec environ 105 000 touristes entre le 25 janvier et le 2 février. Les routes étaient encombrées de véhicules, et les hébergements ainsi que les restaurants étaient saturés. Les fleurs de prunier en pleine floraison et la culture locale ont attiré de nombreux visiteurs.​

Autrefois peu connue, la ville de Măng Đen, dans le district de Kon Plông (province de Kon Tum), est devenue une destination prisée, notamment grâce à la floraison précoce des cerisiers. Pendant le Tết Ất Tỵ 2025, près de 230 000 visiteurs s’y sont rendus, générant un chiffre d’affaires estimé à 80 milliards de dông Les autorités locales prévoient de planter un million de cerisiers supplémentaires pour faire de Măng Đen une « ville des cerisiers » à l’avenir.​

Depuis l’ouverture des autoroutes Dầu Giây – Phan Thiết et Phan Thiết – Vĩnh Hảo, le district de Tuy Phong (province de Bình Thuận) connaît une affluence croissante. Les vignobles de la commune de Phước Thể attirent de nombreux touristes venus déguster des produits à base de raisin et participer à la cueillette.

Dans le Nord, la province de Thái Nguyên mise sur le développement du tourisme culturel autour du thé, en associant tourisme et préservation du patrimoine culturel et historique local. En 2025, la province prévoit de soutenir l’amélioration des modèles de tourisme communautaire, d’hébergements chez l’habitant et de fermes touristiques selon les critères des produits OCOP classés 3 à 4 étoiles, en organisant des ateliers sur la transformation et la dégustation de produits à base de thé pour enrichir l’expérience des visiteurs.

Des défis à relever

Lors de la conférence sur le tourisme rural fin 2024, M. Hà Văn Siêu, directeur adjoint de l’Administration nationale du tourisme du Vietnam, a souligné que la politique de développement du tourisme rural vise à valoriser et préserver la culture locale pour rendre les destinations attractives et compétitives.​

Cependant, malgré les efforts pour créer des produits touristiques distinctifs, de nombreuses localités proposent des offres similaires, manquant d’originalité. Cette uniformité résulte souvent d’une approche fragmentée et d’un manque de coordination.​

De plus, il est essentiel d’aider les communautés locales à protéger leur culture traditionnelle et l’environnement, tout en développant des produits touristiques uniques avec une identité propre.​

Nguyễn Lê Phúc, également directeur adjoint de l’Administration nationale du tourisme, a noté que de nombreuses localités offrent principalement des expériences d’une journée, sans intégrer de chaînes de valeur agricoles et touristiques à forte valeur ajoutée. L’absence de services de bien-être et de soins de qualité, ainsi que les problèmes liés à l’utilisation des terres, constituent également des obstacles majeurs .​

Le Dr. Hoàng Trọng Thủy, expert en agriculture, a souligné le manque de lien entre les produits OCOP et le tourisme agricole, alors qu’ils devraient être complémentaires. Les visiteurs recherchent des produits qui racontent une histoire liée à l’histoire, aux personnes et aux lieux.​

Lors du récent atelier international sur le développement du tourisme vert à Đà Lạt, Mme Apinya Iamampha, vice-gouverneure de Suphanburi (Thaïlande), a partagé que la clé réside dans la création de produits touristiques avec une marque et une identité forte.

Les autorités et les entreprises doivent comprendre les tendances de consommation, les avantages et les valeurs fondamentales locales, en particulier la culture autochtone et les caractéristiques naturelles, pour éviter la duplication des produits et élaborer des stratégies de promotion efficaces.

Souces : VNEconomy